JABON CASERO PARA LAVADORA LIQUIDO CON THERMOMIX

Ingredientes para el jabón:

-1 litro de agua
-1 litro de aceite usado colado
- 200 gr de sosa cáustica

Elaboración:

Con mucho cuidado en un sitio que este aireado  poner en una palangana de plástico el litro de agua y luego verter la sosa despacio,si tienes una mascarilla pontela mejor para los vapores que suelta.Mover con una cuchara de madera que solo servirá para esto,cuando este disuelto dejar que se enfrié por lo menos un par de horas.
Una vez este frío ponemos en la thermomix el aceite luego volcamos el agua con la sosa y programamos 30 minutos velocidad 2 sin temperatura,tiene que quedar una mezcla y volcamos en los moldes que pueden ser cartones de leche quitándoles la parte de arriba o si te da igual la forma en la misma palangana.Dejarlo secar al aire libre de 2 a 3 días y luego lo puedes desmoldar y cortar en trozos siempre con guantes o te puede dañar las manos.

 dejar secar en un sitio aireado unas 4 semanas para que se seque.

Una vez pasado este tiempo lo puedes utilizar así para frotar en las manchas o triturarlo
o hacerlo liquido

Elaboración para hacerlo liquido:

Yo trituro los jabones bien secos porque sino no sale bien el triturado

Ponemos en el vaso 250 gr de jabón triturado y 500 de agua a velocidad de 5  al 10 progresivamente.
Luego destapamos y bajamos los restos de las paredes y ponemos 800 de agua y volvemos a batir 5-10
si quieres le puedes echar un chorrito de suavizante para que tenga olor eso como queráis.si os gusta mas liquido le ponéis un poco mas de agua y listo este jabón funciona muy bien yo llevo 3 años que es el que uso.Incluso para los paños los pongo en el fregadero con agua caliente un trozo de pastilla y un poco de lejía y quedan pelaos 

BROWNIES DE CHOCOLATE

 Ingredientes:

-  4 Huevos
-  175gr de chocolate (fondant)
-  125 gr de harina
-  200 gr de mantequilla
-  250 gr de azúcar glasé
-  75 gr de nueces (opcional)
-  Pellizco de sal

Preparación:

 Primero derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, como prefiráis. Si eliges derretirlo en el microondas, ten cuidado ; derrite a potencia baja y removiéndolo.
Precalentamos el horno a 180º o 190º dependiendo del tipo de horno.
Batimos la mantequilla con el chocolate derretido unos segundos. Después con una espátula lo removemos poco a poco, hasta que queda una masa homogénea.
Añadimos a la mezcla el azúcar glasé y dos huevos. Batimos hasta que los huevos estén bien integrados. Tamizamos el harina y lo añadimos a la mezcla junto con el resto de los huevos, la sal y las nueces picadas. Lo batimos todo y cuando la mezcla quede bien homogénea lo echamos en un molde  para brownies o en un molde previamente engrasado con mantequilla para que no se pegue. Lo horneamos durante unos 25 minutos comprobando con un palillo que esté completamente hecho.
Consejo: Normalmente se suele tomar con nata montada o chocolate derretido por encima.

FLAN DE HUEVO ( OLLA GM) O BAÑO MARIA

 Ingredientes:

- 6 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 600 de leche

Para el caramelo:

- 3 cucharadas de azúcar
- Unas gotas de limón

Elaboracion:

Super fácil.
Si no tenéis caramelo liquido lo hacéis en una ollita en el fuego, cuando coja el color oscuro sin dejar de remover lo sacáis y lo ponéis en una flanera o fiambrera que quepa en la olla.
Luego ponéis los ingredientes del flan y los batís,una vez este lo volcáis en el molde caramelizado.
Pones agua en la cubeta de la olla que cubra mas o menos la mitad del recipiente donde se ha puesto la mezcla,Es decir como si fuera al baño maría pero en la olla y programamos menú horno 32 minutos y listo

I

PESCADO A LA ANDALUZA

Ingredientes:

-3 o 4 patatas cortadas a rodajas
-3 cebollas
-1 diente de ajo
-1 lata aceitunas con anchoas
-1 kilo filetes de merluza
-1vaso vino de guiso
-2 cucharadas de harina
- Azafrán y pimentón una cucharadita
- Sal y aceite

Preparación:

Poner las patatas cortadas en rodajas y con sal en una fuente de horno.
Meterlas en el horno a 180 grados hasta que se empiecen a dorar.

Mientras en una sartén, vamos dorando las cebollas cortadas a tiras y el ajo.
Luego incorporamos las aceitunas con el caldo de la lata,el azafrán el pimentón y la harina.
Cuando se tueste un poco la harina le incorporamos el vino y lo movemos .
Rectificamos de sal y apartamos.
Sacamos las patatas del horno y le ponemos el pescado por encima.

Volcamos lo de la sartén bien repartido por encima del pescado,si vemos que está muy espeso le incorporamos por encima un chorrito de vino o de agua.

.

Metemos al horno y lo doramos durante unos 15 o 20 minutos arriba y abajo a 200 grados dependiendo del horno.

calamares en salsa americana

Ingredientes:

-1 kilo de calamares o anillas de calamar
-2 cebollas medianas
-5 dientes de ajo
-1 copita de coñac
-1 guindilla
- tomate frito (medio brick pequeño)
- sal
- pimienta

Elaboración:

Cortamos los  calamares a rodajas, la cebolla picadita y los ajitos.
Ponemos en una olla aceite que cubra el fondo y pochamos las cebollas y los ajos.
Seguidamente ponemos los calamares,la sal y el coñac.
Cuando pierda casi todo el caldo le añadimos el tomate y la guindilla.
Lo dejamos tapado a fuego no muy fuerte unos 20-o 25 minutos.
LISTO

BIZCOTOCINO ( THERMOMIX )

INGREDIENTES TOCINO:

-6 Huevos
-400 azúcar
-400 agua

Elaboración tocino:

Caramelizamos un molde de plum-cake. Para el caramelo o bien poéis utilizar caramelo de bote o bien podéis hacer el caramelo casero como yo, hice el caramelo en una ollita con 6 cucharadas de azúcar y un chorrito de limón.
Ponemos el horno a precalentar con la bandeja, con agua para hacer el baño María.
Hacemos en la thermomix un almíbar con el azúcar y el agua.Lo ponemos 15 minutos temperatura varoma velocidad 2.
Lo sacamos del vaso y lo dejamos que se vaya enfriando.

Colocamos la mariposa en el vaso e incorporamos 3 yemas de huevo y 3 huevos enteros. Programamos 1 minuto velocidad 2 y vamos incorporando poco a poco el almíbar por el bocal.

Esta mezcla la volcamos en el molde caramelizado.

Ingredientes bizcocho:

-3 huevos
-90 gramos de azúcar
-90 gramos de harina
-Chocolate en polvo puro 2 cucharadas (yo no tenía y lo sustituí por virutas de chocolate)

Elaboración bizcocho:

Ponemos la mariposa en el vaso,incorporamos los huevos y el azúcar.Programamos 5 minutos temperatura 37 grados velocidad 3 1/2. Luego otros 5 minutos sin temperatura a la misma velocidad.
Añadimos la harina y el chocolate y mezclamos más o menos 6 segundos.

Volcamos esta mezcla sobre la del tocino con cuidado para que no se mezclen y ponemos al baño María unos 35 minutos a 180 grados.

ESTÁ UN POQUITO FEO A LA VISTA PUESTO QUE AL DESMOLDARLO SE ME FUE UN POCO, PERO ESTA BUENÍSIMO Y SI ANTES DE DESMOLDARLO LE ECHÁIS UN POCO DE ALMÍBAR AL BIZCOCHO, MUCHO MEJOR.
POR SUPUESTO, ANTES DE DESMOLDARLO TIENE QUE ESTAR BIEN FRESQUITO.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS

Ingredientes:

-Medio kilo de gambas peladas
-12 pimientos del piquillo
-2 huevos
-2 o 3 ajitos
-1 chorrito de leche
-Una tacita pequeña de ketchup
-Un brik pequeño de nata de cocinar
-Harina
-Aceite
-Sal
-Perejil 2 cucharaditas
-Queso rallado

Elaboración:

Sofreímos en una sartén los ajitos cortados pequeños,cuando estén empezando a pocharse se le añaden las gambas y la sal,una vez veamos que están hechos le añadiremos  la leche y lo removemos todo.
Le echamos el perejil y el huevo batido, que se haga como un revuelto y apartamos.

 Cuando el revuelto esté templado rellenamos los pimientos del piquillo con él.
los pasamos por harina y los freímos en la sartén con aceite.

Una vez que estén hechos se ponen en una fuente que sirva para gratinar.
Ahora ponemos una ollita en el fuego e incorporamos la nata, un chorito de aceite, colado con el que hemos frito los pimientos anteriormente y además un chorrito del caldo de los pimientos.
Removemos e incorporamos el ketchup, cuando vaya a hervir lo apagamos.
La salsa se la echamos por encima a los pimientos y espolvoreamos queso rallado por encima.
Se pone a gratinar y listo para comer.

Nota: Gratinarlo cuando os lo valláis a comer puesto que está más bueno recién salido del gratinador.

Huevos a la flamenca (olla gm)

-Ingredientes:

-3 chorizos
-1 cebolla
-2 terrinas de taquitos de jamón
-1/2 bote de tomate frito
-1 vaso de vino
-1 kilo de guisantes
-4 huevos
-Aceite
-Sal

 Elaboración:

-Cocemos los guisantes con un poco de sal y agua, hasta que los cubra (a mi me gusta echarle un chorrillo de vino de guiso ,eso al gusto) y lo ponemos en menú cocina 8 minutos.
-Una vez cocidos los escurrimos y los dejamos aparte.
-Ahora ponemos en la olla para refreír la cebolla cortada a daditos,el chorizo y el jamón,todo a taquitos por supuesto.
.

-Una vez que la cebolla esté con colorcito se le añade el tomate,los guisantes y el vino.
-Se rectifica de sal y se mueve todo.
-Se incorporan los huevos haciéndole un huequecito.

 -Se programa la olla menú horno 10 minutos.Y ya está.

LIMONCELLO CASERO ( THERMOMIX)

 LIMONCELLO CASERO ( THERMOMIX)

Ingredientes:

-La piel amarilla de 10 limones

-70 cl de vodka u orujo (yo lo hice con vodka)

-800 gramos de azúcar 

-1300 de leche

-2 cucharaditas de azúcar avainillado

Elaboración:

Poner en un recipiente hermético el alcohol junto con la piel de los diez limones, solo la parte amarilla (porque sino amargaría), en un lugar oscuro durante una semana y moverlo una vez al día.

 

 - Ponemos en el vaso la leche,el azúcar y la vainilla 15 minutos 100 grados velocidad 3 .

  Y dejamos que se enfríe completamente.

- Mezclamos con el alcohol que ha estado macerando con los limones pero colado sin las peladuras del limón

- Reservar 24 horas antes de consumirlo.

Se sirve frío, contra más frío más bueno está.